健康小知识: 健康从头开始, 健脑简单有实用的食物, 一起来尝尝吧

健脑(补脑,益智)

人脑的主要成分是蛋白质、脂类（主要是卵磷脂）及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。所以在日常生活中对于青少年来说健脑非常的重要。

健脑的最好方法是：食物健脑、节欲健脑、睡眠健脑、科学用脑、环境护脑、良好坐姿健脑、光线适中用脑、静修动练健脑；

健脑的食物有：鲑鱼、蛋类、花生酱、全麦制品和糙米、燕麦、草莓、豆类、蔬菜、牛奶等乳制品、铁；健脑的食谱有：桃仁西芹、枸杞桃仁爆双花、,鱼香腐竹、蒜茸菠菜、豉椒鱼片、三彩鱿鱼丁、鲫鱼桃仁炖豆腐等！

健脑的食物＋健脑的水果＋干果＋蔬菜等食物

核桃、桂圆、松子、黄瓜、丝瓜、平菇、魔芋、黄花菜

健脑的肉类＋海鲜＋水产品等食物

兔肉、鹌鹑、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼

健脑的豆类＋药材等其它食物

黑米、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆浆、绿茶、莲心

核桃莲子黑米粥

健脑益智强身健体滋养补虚营养价值：

含有丰富的无机盐、维生素C、锌、铜、锰等矿物质

适宜人群：一般人群均可食用，尤其是以需要补脑的人群食用

禁忌人群：病后消化能力弱的人不宜食用

所需材料：核桃20克、莲子20克、黑米80克

做法：

1．将核桃仁、黑米都洗净后备用。

2．莲子去心后洗净备用。

3．将核桃仁研碎，砂锅中放入适量水，待水烧开后放入核桃、黑米和莲子用大火熬煮。

4．待粥开后转小火熬煮，煮至莲子烂软、粥至浓稠状即可。

功效与作用

1．润肠通便黑米中富含的粗纤维能促进宝宝的肠胃蠕动，有助于排便。

2．健脑益智核桃仁含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养宝宝的脑细胞，增强脑功能。

3．滋养补虚莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，尤其对于久病、产后或老年体虚者，更是常用的营养佳品。

4．强身健体促发育将核桃、莲子和黑米同煮食用，具有强身健体、健脑益智的作用，对宝宝大脑的健康发育具有很大的帮助。

（以上所有图片均来源于网络）

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