糖尿病患者如何选择肉类食物! 糖友们饮食禁忌

有糖尿病史的患者都知道糖尿病吃肉是有选择的，也有很多注意事项，糖尿病患者的饮食调理的基本原则是低热量饮食，对肉食的选择比较少，那么糖尿病患者如何选择肉类食物呢？

1、牛肉（每天可80克，升糖指数43）

降糖关键点：

牛肉中含有的镁可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病患者的治疗。牛肉含有丰富的B族维生素，如烟酸、维生素B1和核黄素，也是每天所需要的铁质的极佳来源，对于糖尿病并发贫血的患者是食疗佳品。

牛肉中的蛋白质所含的必须氨基酸较多，含脂肪和胆固醇却较少，适合糖尿病患者食用。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的元素。

食用宜忌：

杀糖帮（stb946）建议：烹制时注意少放油盐，患有肝病、肾病的人食用量应视病情而定。

2、鸡肉（每天可100克，升糖指数45）

降糖关键点：

鸡肉中的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体中低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡胸肉中含有的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。鸡腿肉中含有的铁，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用，可改善糖尿病患者缺铁性贫血。

食用宜忌：

杀糖帮（stb946）建议：选择白切鸡、清炖鸡等烹饪方式，不吃炸鸡、辣子鸡等。鸡皮含大量脂肪，不吃鸡皮～

3、鸭肉（每天可60克，升糖指数46）

降糖关键点：

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效保护糖尿病患者的足部。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对糖尿病并发心脏病患者有一定保护作用。

食用宜忌：

杀糖帮（stb946）建议：鸭肉性寒，煲汤、爆炒可降低寒性，素体虚寒、胃部冷痛、腹泻便稀、腰痛及寒性痛经者宜忌肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少吃。

4、鲫鱼（每天可80克，升糖指数40）

降糖关键点：

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、且易于消化吸收，是糖尿病、肝肾、心脑血管病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。

鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成，对于糖尿病并发高脂血症的患者来说是非常好的食疗品。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱的糖尿病患者有很好的滋补作用。

食用宜忌：

杀糖帮（stb946）建议：清炖鲫鱼汤是糖尿病患者的首选，鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高，糖尿病患者应该尽量不吃。

5、虾（每天可50克，升糖指数40）

降糖关键点：

和鱼肉禽肉相比，虾脂肪含量少，在给糖尿病患者提供能量的同时，还能保持血糖平稳。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，可预防糖尿病合并高血压及心肌梗死。

虾中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，是维持糖尿病患者血脂正常的好选择。

饮食宜忌：

6、兔肉

近几年来兔肉很受大众的欢迎，兔肉中含有多达21.5%的蛋白质，脂肪含量仅有3.8%，这对于低热量地脂肪饮食的糖尿病患者来说是非常不错的肉类选择。另外兔肉还能够抑制血小板凝聚，防止血栓形成，对于保护血管有很大的作用，特别时候糖尿病患者。

7、驴肉

现代营养学研究发现驴肉中含有丰富的氨基酸，及丰富的不饱和脂肪酸，对于糖尿病合并动脉硬化、冠心病、高血压等疾病有很好的保护作用，特别适合糖尿病患者食用。