小厨房│简单美味的卤肉饭，懒人的福音
2018-04-25 19:01:00
小厨房,卤肉饭,福音
油滋滋香喷喷的五花肉，配上白米饭，可以瞬间让人食指大动！一次性做上一锅就能吃上好几天hmm，不愧是懒人们的福音啊。
准备材料五花肉 500-800克 香菇 适量 洋葱 1个 大葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 冰糖 适量 八角 2-3个
准备材料
卤肉饭香的一个关键因素就是油葱酥，
所以我们首先从油葱酥做起：洋葱切丝，然后油锅中小火炸至金黄。
然后捞出放凉后装入保鲜袋压碎，油葱酥就制作完成啦！
香菇切丁，葱蒜切末，姜切片，五花肉切丁。
锅中加少许油烧热，然后倒入切好的五花肉爆出多余油脂。
倒入香菇姜葱蒜翻炒均匀。
待肉丁炒至金黄后加入油葱酥和少量白胡椒粉继续翻炒均匀。
然后锅中加入适量盐、冰糖、八角、
老抽以及适量开水用小火炖煮一个小时左右。
待汤汁浓稠时取出八角姜片弃之不用。
最后碗中盛饭，把卤肉盖在饭上，可以加适量绿叶蔬菜点缀。
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