油菜头的鲜美,竟然有那么人一次都没有尝过?
2018-03-09 04:00:58
油菜,尝过,鲜美
?随住这几场紧挨着挨,且赛油贵的春雨的不失闲儿浇灌。
草尖绿了,柳枝黄了,地头的笨油菜也越发肥壮了。
趁着鲜嫩,赶紧掐几把油菜头,尝尝吧。
要不,待到改明儿,天一放晴,它真的就该花开了。
淘洗干净了,搁滚水里,歪好一炸。也就是叫它在锅里头翻两回身、打两个滚儿。
随机捞出,凉水冲透。
即断了油菜头的生腥子气儿,又能更多地保持它水灵灵、脆嫩嫩的口感。
千万不管煮过火了,嚼着面嗒嗒的不说,油菜的鲜香味也要跑光油了。
先一根根捋齐整了,再掂刀斩切成寸段儿。
而后捣上几个蒜瓣子,放点盐,淋些醋,浇上小磨香油,稍微一抖拌。
再抓几粒子烀熟的五香黄豆,朝上面一撒。
白说吃了。光瞅住,就叫人急毁了。
?等把它往酒桌子上一端。
我日他哥。
那家伙真比一大盘子卤得喷香的酱牛肉都勾引人。
?妥了,妥了。
不能再搁这儿,瞎胡扯了。
我也得麻溜地甩上两大筷子去。
?不然。
再停一会子。
真叫该那几个屌货,全给叨光净喽。
油菜头不单可以凉调,还管掺肉炝炒。那个吃法,也是些得劲儿。