健康菜肴,清淡爽口的蚝香西葫芦炒鸡胸,家常菜
2018-04-26 15:02:16
鸡胸,西葫芦,菜肴
蚝香西葫芦炒鸡胸
西葫芦又名小瓜、菜瓜,肉脆嫩多汁,可以切片和蒜蓉素炒,可以炒肉、炒西红柿,可以切丝烙蛋饼,还可以直接切片煎了撒椒盐,对了我还吃过西葫芦馅的饺子,真真是我很喜欢的一种瓜菜。这道西葫芦炒鸡胸,选用其与鸡胸肉同炒,蚝油调味,西葫芦嫩鸡胸香,是一道清淡爽口的健康菜肴。
需要材料:
西葫芦两根
鸡胸肉一块约160g
胡萝卜一小段
蒜两瓣
葱白一小段
姜一小片
食用油适量
料酒适量
蚝油适量
生抽一点
食盐少许
白胡椒粉一点
生姜粉少许
生粉一点
鸡精一点
烹饪步骤:
食材明细:西葫芦两根,鸡胸一块约160g,胡萝卜一小块,葱白一小段,蒜两瓣姜一小片
鸡胸肉切片加入适量料酒一点生抽少许蚝油,一点白胡椒粉少许生姜粉少许生粉拌匀腌制十分钟,再加入少许食用油拌匀
西葫芦胡萝卜去皮清洗,蒜剥皮姜去皮并葱白清洗备用
西葫芦去瓤切片,胡萝卜切片,蒜切片葱白切末姜切丝
热锅冷油小火加入腌制后鸡胸肉煸炒至断生,盛出备用
留底油加入蒜片姜丝葱末煸香
加入胡萝卜片煸炒变软
加入西葫芦,翻炒变软
加入适量蚝油翻炒(鸡肉腌制时已经加入蚝油有盐分)
加入炒至断生的鸡胸翻炒一两分钟
根据个人口味,添加少许食盐翻炒均匀
加入一点鸡精翻炒均匀出锅
成品,西葫芦炒鸡胸,简单又美味,鸡胸蛋白质高脂肪低,食用很有益于保持身材喔
小贴士:
西葫芦的功效与作用: 1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。 2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。 3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。 4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。