西葫芦这种做，七彩颜值，好吃到丧心病狂！

? 西葫芦pizza船看起来很复杂，但实际上是一款非常简单的菜哦~而且充满了墨西哥风味。

不说了，小编去做pizza船啦~

- 食材 -

西葫芦……4个

黑豆……400g

煮熟的糙米……1杯

红洋葱……半个（可省略）

玉米粒……半杯

青辣椒……1个

红甜椒……1个

香菜……半杯（切沫）

素奶酪……1杯

- 调料 -

辣椒酱……1杯

橄榄油……1汤匙+1茶匙

孜然粉……2茶匙

辣椒粉……1茶匙

盐……适量

- 做法 -

1.在烤盘上刷一层油，放在一边备用；洋葱、辣椒、红甜椒去芯切丁备用；

2.西葫芦洗净，从中间切开，用勺子将中间部分挖空，在里面轻轻刷上1茶匙橄榄油，放在烤盘上备用；

3.将另外1汤匙橄榄油倒入煎锅中加热，然后放入洋葱、辣椒炒2-3分钟，然后加入糙米、玉米粒、黑豆，倒入辣椒酱、辣椒粉和孜然粉；搅拌在一起，继续炒约5分钟，关火，然后加入1/4杯香菜和盐调味；

4.烤箱预热至200度，然后将炒好的馅料放进西葫芦里，直至填满；撒上素奶酪，用锡箔纸封住，在烤箱里烤25分钟；然后取出箔，继续烤5分钟，直到奶酪融化；

5.让烤好的西葫芦冷却5-10分钟，然后再撒上另外一半香菜，就可以吃啦！

- Tips -

1.有些朋友在后台留言说不知道1杯的量到底是多少，今天我就给大家一个大概的标准。1杯（cup）=240ml；1汤匙（tablespoon）=15ml；1茶匙（teaspoon）=5ml；

2.较大的超市可以买到烘焙量勺，上面有标注具体的量。