“小葱轻食记”——桂圆: 冬日进补就靠这一个!

桂圆，有益气补血、增强记忆、安神定志、养血安胎、降脂护心、延缓衰老等的食疗作用。

OK，接下来我们开始学习吧！

一．红枣桂圆汤

原料：红枣10颗，桂圆30g，枸杞5g，冰糖适量

做法：

1，红枣浸泡1小时，清洗干净。

2，枸杞，桂圆干去壳浸泡一会，清洗干净。

3，锅里加入适量的清水，放入红枣、冰糖，大火煮开转小火，煮20分钟。

4，加入桂圆、枸杞，煮5分钟即可。

小贴士：冰糖的量根据自己的口味添加，冰糖可以替换成红糖。这款汤品是补血佳品，长期喝脸色红润哦。

二．红枣桂圆粥

原料：红枣10颗，桂圆30g，莲子10g，大米100g，冰糖适量

做法：

1，桂圆去壳，与红枣、莲子提前浸泡20分钟，清洗干净。

2，将大米洗净沥干后放入电压力锅内，加入洗净的红枣、桂圆、莲子、冰糖与适量的清水。

3，盖紧电压力锅锅盖，选择菜单“粥”，启动程序，烹饪结束，待电压力锅自然泄压后即可食用。

小贴士：我用的是电压力锅，也可以用高压锅，都是比较快速的，其他锅就煮开后，转中小火慢熬至粥粘稠即可。煮的过程中可以先不加冰糖，待粥煮好后根据个人口味添加适量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

三．桂圆银耳糖水

原料：桂圆30g，银耳10g，红枣10颗，白果10颗，冰糖适量

做法：

1，银耳洗净，浸泡至软，捞起切小块备用。

2，桂圆去壳泡洗一下，捞起。

3，红枣洗净去核、切小片，白果去掉外衣后洗净。

4，在锅里加入适量的清水，大火烧开，加入桂圆、银耳、红枣、白果，转中火炖煮，约一小时。

5，加入冰糖煮至融化即可。

小贴士：泡发好的银耳最好再冲洗一次，这更能清洗干净。

四．桂圆蒸蛋

原料：鸡蛋3枚，桂圆20g，白砂糖适量

做法：

1，桂圆去壳后浸泡一会并洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎。

2，鸡蛋磕入碗中，加少许清水和适量的白砂糖，搅拌均匀。

3，将蛋液放一深碟内，加入桂圆肉，搅拌一下，用大火蒸约10分钟，即可进食。

小贴士：白砂糖根据个人口味添加，也可以不加。

学会了吗，亲们，学会了亲手做一次吧，加油哦！