家常凉拌菜，值得收藏，动动手加入你的菜单

今天给大家介绍三道凉拌菜，清爽开胃，营养丰富，加到你的菜单里，吃腻了大鱼大肉时拿出来尝尝，解油消脂清肠胃。

凉拌洋葱

食材：

洋葱：1/2个

芹菜：2根

辣椒：1个

蒜未：1小匙

香菜：1棵

调味料：

番茄酱1大匙,甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙

制作方法：

①洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片

②将洋葱，芹菜，辣椒，蒜木，菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可装盘上桌。

凉拌芦笋

食材：

芦笋（去老皮）：400克

调味料：

A：盐1/2小匙，水6杯

B：色拉油丨大匙，糖1大匙，醋2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/8小匙

C：青椒末2大匙，洋葱末2大匙

制作方法：

①芦笋切段，放入煮开的调味料A中大火煮熟（约2分钟）取出。

②调味料B调匀，放入芦笋及调味料C拌匀装盘即可。

小贴士：芦笋有防止癌细胞扩散的功能。对乳腺癌，肺癌，膀胱癌，皮肤癌以及淋巴癌均有一定的疗效。芦笋所以能治癌，因为它富含组织蛋白，同时又含丰富的叶酸。

芹菜拌蟹腿

食材：

芹菜：200克

蟹腿：90克

盐：1/2小匙

调味料：

蒜泥：2小匙，味精1/8匙，香油丨大匙，色拉油1大匙

制作方法：

①芹菜切5厘米长段，以滚水烫1分钟取出，加盐拌腌20分钟，蟹腿剥成丝状。

②将所有材料拌上调味料。

小贴士：

芹菜中的营养素包含了芹菜素，挥发油，绿原酸，咖啡酸，维生素C，维生素B，钙磷等元素。