每次得炸一盆，煎得也行, 大人孩子都夸好吃！

开春了，小编的馋虫又开始出洞了，一到春天就爱吃春卷啊，各种盒子，比如炸藕盒，炸茄盒还有炸韭菜盒子。

每次我都多做一点，然后带出去和朋友去春游踏青的时候吃，实在是太适合啦！

韭菜小盒子

韭菜、粉丝、鸡蛋、面粉

1. 韭菜洗干净控干水分。

2. 鸡蛋放盐打散。

3. 下锅炒熟放凉。

4. 粉条冲洗干净；开水烫熟，掐一下没有硬心就好了，捞出控干水分。

5. 控干水的粉条倒案板上，把晾凉的鸡蛋倒在粉条上，这样一起剁碎，既可以防止粉条乱蹦 又避免鸡蛋里的油脂落入案板中，两全其美。

6. 剁碎的粉条鸡蛋放入盆里，加入盐、十三香、生抽少许、老抽3滴拌匀，面粉用开水烫开，搅拌至无干粉，慢慢的加水，如果不小心加太多的话就在加干粉

7. 放至不烫手揉成团，撒干粉揉光滑，也不会很光滑。

8. 控干的韭菜切碎。

9. 倒入拌好的馅里，加入香油搅拌均匀，馅料就调好了。

10. 面团切小块，取一小块搓长条切小块。

11. 开始擀皮吧！旁边待用的面团要包上保鲜膜哦！防止外皮发干。

12. 一个人包要多擀出来些皮，方便一下包出来，像包饺子一样包起来。

13. 依次包好，我包了一锅排，大火烧热油，就可以炸了。

14. 油热下锅炸，两面上色捞出控油。

15. 做好了，吃起来吧！

14、再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖，大约2到3分钟再翻面，直到煎至两面金黄即可出锅

15、趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦！