癌症与饮食有关吗？这4种不起眼的食物居然可以抗癌

生活中绝大多数人都是谈癌色变的，癌症也是临床上非常让人困扰的一个问题，癌症的类型有很多，很多因素都可能会导致癌症的出现，除了良性疾病的恶化，不良的生活习惯也可能会导致癌症。那癌症与饮食有关吗?预防癌症推荐5款防癌食物。

致癌的8种食品：

1、腌制食品：腌制食品比方咸鱼中发作的二甲基亚硝酸盐，在体内能够转化为致癌物资二甲基亚亚硝酸胺。咸蛋，咸菜等异样含有致癌物资，应只管少吃。

2、烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易得食管癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸过焦会发作致癌物资多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘(pi)会添加20倍。油煎饼，臭豆腐，煎炸芋角，油条等，因少数是运用反复屡次运用的油水，低温下会发作致癌物。

5、霉变物资：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌净化后会发作致癌香花素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：此类食品会发作亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物资。

7、槟榔：过量嚼食槟榔是惹起口腔癌的一个要素。

抗癌的几种食物:

1、茄子皮：很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

2、豆腐渣：膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

3、菜根：香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

4、橘络：有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

抗癌水果有哪些:

1、大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。大枣之所以有抗癌的作用与其含有着丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。

2、猕猴桃：猕猴桃是含维生素C高的水果，同时猕猴桃内还含有着能够阻止人体致癌物合成的物质，因此常吃猕猴桃就具有抗癌的作用。

3、酸梅：酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明，酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。

4、山楂：山楂是具有消食化积、活血化瘀的作用，正是因为它的这些作用，所以对癌细胞能起到抑制的效果。

5、草莓：在草莓当中含有着植物酸，它可以保护细胞，能够对抗癌基因，因此多吃草莓可以起到抗癌的作用。

6、苹果：据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成。