癌症与饮食有关吗?这4种不起眼的食物居然可以抗癌
生活中绝大多数人都是谈癌色变的,癌症也是临床上非常让人困扰的一个问题,癌症的类型有很多,很多因素都可能会导致癌症的出现,除了良性疾病的恶化,不良的生活习惯也可能会导致癌症。那癌症与饮食有关吗?预防癌症推荐5款防癌食物。
致癌的8种食品:
1、腌制食品:腌制食品比方咸鱼中发作的二甲基亚硝酸盐,在体内能够转化为致癌物资二甲基亚亚硝酸胺。咸蛋,咸菜等异样含有致癌物资,应只管少吃。
2、烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品:如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易得食管癌和胃癌。
4、油炸食品:煎炸过焦会发作致癌物资多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘(pi)会添加20倍。油煎饼,臭豆腐,煎炸芋角,油条等,因少数是运用反复屡次运用的油水,低温下会发作致癌物。
5、霉变物资:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌净化后会发作致癌香花素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜:此类食品会发作亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物资。
7、槟榔:过量嚼食槟榔是惹起口腔癌的一个要素。
抗癌的几种食物:
1、茄子皮:很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
2、豆腐渣:膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
3、菜根:香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
4、橘络:有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
抗癌水果有哪些:
1、大枣:近年来发现,大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达90%。大枣之所以有抗癌的作用与其含有着丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2、猕猴桃:猕猴桃是含维生素C高的水果,同时猕猴桃内还含有着能够阻止人体致癌物合成的物质,因此常吃猕猴桃就具有抗癌的作用。
3、酸梅:酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明,酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能,对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。
4、山楂:山楂是具有消食化积、活血化瘀的作用,正是因为它的这些作用,所以对癌细胞能起到抑制的效果。
5、草莓:在草莓当中含有着植物酸,它可以保护细胞,能够对抗癌基因,因此多吃草莓可以起到抗癌的作用。
6、苹果:据现代科学研究认为,苹果中含有大量的纤维素,经常食用,可以使肠道内胆固醇含量减少,粪便量增多,减少直肠癌的发生。同时,苹果中因含有丰富的果胶,果胶能破坏治癌污染物——放射性气体,从而减少癌症的形成。