夏天中的养生之王就是它，可惜很多人不会吃!

2018-04-05 04:58:27 之王,可惜,夏天

在潮湿闷热的夏天里，每餐吃鱼吃肉都不如吃豆。因为夏天里的气候问题，天气变化无常，脾胃容易产生虚弱的现象，而大部分豆类食品恰恰具有健脾利湿的作用，而且还有人体所需的维生素B和矿物质，能够补充流汗所带都的营养物质。

而不同的豆类都有着不同的养生功效，例如红豆消肿、黄豆降脂、毛豆护心。所以在夏天里多吃豆类，能够有益于身体健康!豆类中的养生之王其实是毛豆，但可惜很多人都不会吃。毛豆本质上就是新鲜连荚的黄豆，其口感非常好，还有着比黄豆丰富两倍的维生素C。

【毛豆的益处】

1.预防骨质疏松

毛豆中有着黄酮类化合物等物质，是属于一种天然的雌性激素，服用之后能够明显改善体内的雌性激素，并且还能缓解由更年期引起的多种身体不适的症状。毛豆中还有着大豆异黄酮等物质，可以预防骨质疏松。

2.降血脂胆固醇

毛豆在治疗“三高”的病症上有着显著的疗效，其中一种化合物能够有效清除血管壁内的脂肪，从而疏通血管，清除脂肪，起到降血脂的作用。而且毛豆中还有不饱和脂肪酸，是人体必不可缺的一种脂肪酸，能够有效增强新陈代谢，起到降低胆固醇的功效。还能预防高血脂、冠心病、肥胖等疾病。

3.加快消化、改善便秘

食物纤维能有助于肠胃蠕动，而毛豆正好是一种富含食物纤维的豆类植物，所以吃毛豆也能够起到助消化、改善便秘等肠胃不适的症状，还可以因此降低自身的胆固醇和血压。

4.降血压、防中风

毛豆中富含钾类元素，能够补充人体在夏天流汗所失去的钾，钾类元素一缺失就会引起食欲不振、精神萎靡等不适，所以吃毛豆能够在夏天里提高我们的食欲，还能够防止中风和高血压的发生。

5.美容美颜

毛豆因为能够改善食欲不振和消化便秘的问题，因此还具有一定的美容养颜功效。毛豆中的营养物质非常丰富，女性经常吃能够有助于身体排毒，瘦身美容。

6.健脾祛湿

夏天是湿热最严重的季节，往往人们所出现的不适现象基本上都是湿热所引起的，而毛豆味甘、性平，归脾、大肠经，能够有效起到健脾宽中、清热解毒、润燥消水、补中益气等效果。脾是人体中最重要的器官之一，其主运化体内水湿，能帮助身体平衡水液，把多余水湿排出，所以脾虚是湿气重的根本原因，因此毛豆也是具有非常有效的健脾祛湿功效。

【毛豆的吃法】

毛豆的做法中，最出名的莫过于盐水煮毛豆了，既能够让身体充分吸收毛豆的营养成分，还不会过分破坏毛豆里的有益物质。做法很简单，首先把足量的水烧开，然后放入一些类似八角、桂皮、甘草、盐之类的调味料，最后再放入毛豆，等一阵子就能够过上嘴瘾啦!

【毛豆的注意事项】

1.毛豆必须保证煮熟，不然一些抗营养的物质会残留在毛豆中，人吃了之后会引起恶心、呕吐、腹痛等现象。

2.毛豆和鱼一起吃会破坏毛豆中的维生素B1。

3.不能和肝脏一起吃，特别是富含铁、铜等矿物质的养肝和牛肝。

夏季是最合适吃毛豆的季节，同时也是最适合祛湿的季节。湿气碰上阴晴不定的夏天，很容易就会在人体内积聚在一起，随后会引起各种身体不适和疾病，例如身体油性增大、四肢关节酸痛、身体乏力、食欲不振、精神萎靡、风湿病、脂肪肝、高血压、心脑血管疾病等等。严重的甚至会产生恶性肿瘤和哮喘，还有女性的妇科病，例如月经不调、外因瘙痒、异味过重、白带异常等等。

【祛湿的三种方法】

一、运动

生活离不开运动，一个人想要健康只有调理身体是不行的，还需要给身体适当的锻炼，才能保证器官不会罢工，功能不会失常。运动能够加快我们的血液循环，增强新陈代谢，有效排出体内有害的物质和多余的水湿，运动代表着健康，所以平时我们应该要辟除懒惰的情绪，展开健康有序的运动。

二、食疗

健脾祛湿的食物有很多，其中就以薏米举例。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

目前市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米，在中国众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米，在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。