香辣干锅鸡脖，美味挡不住
2018-05-08 06:01:03
干锅,挡不住,香辣
图片仅供参考
用料：
鸡脖500克
葱适量
姜适量
油少许
郫县豆瓣酱适量
蒜蓉辣酱适量
老抽适量
生抽适量
白胡椒粉适量
十三香适量
步骤：
1.将鸡脖洗净切成小段，冷水入锅，加入料酒、葱、姜大火煮开，撇去浮沫，然后捞出再次冲洗干净。（鸡脖上的淋巴部位最好清理干净，反复冲洗哦~）
2.锅中放油烧热，下入葱姜爆香。
3.再放入1勺郫县豆瓣酱、2勺蒜蓉辣酱，炒出红油。（辣酱的量要视鸡脖的多少来掌握哦，我没有放盐，因为酱的味道已经足够了~）
4.将鸡脖倒入锅中，加入少许老抽、生抽、十三香、白胡椒粉，翻炒片刻。
5.再倒入适量的水，大约没过鸡脖即可，大火烧开后转中小火炖20分钟左右。
6.打开锅盖，大火收汁即可出锅。
7.开启美味，吮吸不停~
