土豆这么做，比肉都好吃，干锅土豆片，外焦里酥，保证吃了还想吃
2018-05-05 01:02:47
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土豆，学名马铃薯，便宜大只，营养丰富，是家常菜里最常见的一道食材了。很多小伙伴平时肯定爱用土豆来做土豆丝炒肉、土豆红烧肉这两道菜，但其实这么吃并不是最好吃的。今天小编要跟大家分享一道“干锅土豆片”，外焦里酥比肉更好吃，特别入味儿，保证你吃了还想吃！
所需食材：土豆两颗，老干妈豆瓣酱两勺，葱蒜少许，调味料若干。
1. 将土豆削皮洗净，切成片儿（注意不要切得太厚也不要切得太薄，厚了不入味儿、薄了容易糊成团）。
2. 土豆放进烧开的锅里焯水，30秒左右捞出来，这一步是为了过滤土豆表面的淀粉，后面就不会粘锅。
3. 锅烧热，放油，将土豆片两面煎至金黄。
4. 锅烧热，放油，放入切好的蒜片煸炒至出香味儿，加入老干妈豆瓣酱一起翻炒。
5. 倒入土豆片，一起翻炒，直至土豆片均匀上色，装盘，撒上葱花白芝麻，一盘外焦内酥、十分入味儿的干锅土豆片就完成了，是不是很简单呢？快做给你自己和家人尝尝吧！
