正宗重庆辣子鸡的做法，难以抵挡的美味诱惑
2018-04-28 21:02:39
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1. 我们先把所有配料准备好需要的食材有： 鸡腿肉、重庆干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、黑胡椒碎、盐、生粉、橄榄油、白芝麻
2.姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用
3.仔鸡洗干净切小块，先用刀背把鸡骨敲送再切鸡翅和鸡腿，切好后沥干备用
4.锅热下油，待油热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，在煸炒1分钟放蒜片
5.接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色
6.炒均匀下花椒煸炒1分钟，下干辣椒段放入煸炒至色泽红亮时下2茶匙白糖炒均匀关火
7.用漏勺均匀将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中，在撒上点白芝麻就好了
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