凉拌蒜苔，五一蒜苔新吃法不切不炒，制作简单清脆爽口
2018-05-04 14:01:12
蒜苔,不切,五一
蒜苔，凉拌蒜苔，家常菜，美食。蒜苔常见的是炒肉或者炒鸡蛋，我们今天做一款凉拌的吃法，凉拌蒜苔平时吃的比较少，蒜苔焯水，撕开，颜色翠绿，味道可以根据自己的口味调节。
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看一下成品，我们开工
首先准备我们所需要的食材：蒜苔和胡萝卜
蒜苔摘洗干净，掐头去尾
锅中烧开水，放一滴油，一勺盐，将蒜苔焯熟，捞出过凉
蒜苔过凉后，控干水分，撕成细丝备用
胡萝卜洗净去皮，切成2毫米的薄片
锅中烧开水，将胡萝卜片炒熟，使其变软，捞出过凉
将胡萝卜和蒜苔放在一起，加入盐、味素、糖、海鲜酱油、香油、泰椒圈，搅拌均匀
将胡萝卜片拣出来，对折，码在盘边
放入拌好的蒜苔
我们清凉爽口，色彩鲜艳的凉拌蒜苔就做好了
总结一下：蒜苔烧水后是很容易撕开的，蒜苔撕开后柔韧性很好，可以在做菜的时候当绳子用，用来捆扎其他食材；
