强烈谴责解放碑这家火锅店！仅凭一道菜，天天排队到堵车封路……

警告！警告！警告！

这家店可能是解放碑最难吃到的火锅

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勒家店在解放碑开了半年排队就排了半年，兔子经常看见他们家门口排队吼着一口重普的土著跟旁边佩姐排队的游客一样多，硬是惹不起！

兔子有回儿凌晨2点经过，还听见他们在叫号！好奇的兔子一打探，勒些人排队就是为了吃腰片！嘿多人打飞的也要来重庆吃，今天兔子就带胖砸们告一盘儿~

壹 | 不好吃就退货的招牌菜大刀腰片

☆精选五谷喂养365天以上的土黑猪腰☆

兔子悄咪咪的打探到，周师兄大刀腰片的腰子也，都必须选用喂了365天以上的粮食猪儿，难怪恁个多人排队几小时都要吃！

周师兄不仅挑猪儿严格，腰子选材更加严格，100斤腰子顶多选10斤来，每一个腰子都是4两以上，手感饱满，吃到的每一份都是“尖子生”~

☆巴掌大小，胜过durex的大刀腰片☆

还没进店，兔子就被周师兄的阵仗黑到了，腰片居然是在半开放式的明档中现切现吃的！对菜品没得点底气，都不敢恁个玩！

兔子深入后厨打望了哈，大厨们手起刀落，快准狠的切下去每片腰片的厚度不到0.03mm，跟巴掌一样大，比durex更让人满足！

☆三代传承，吃起来一点点都不腥☆

diaowai如兔子，上次吃腰片差点遭腥吐了，所以吃之前各种内心活动，勒个腰子得不得嘿腥哟？吃之后，尼玛，勒个腰子点都不腥，老板再来两份阔以不~

周师兄大刀腰片为啥子一点腥味都没得？兔子听老板说，腰片从专业老司机买回店里到上桌，一共要经过十几道工序，历时四个小时左右去腥。

去腥的工艺还是师兄从师爷爷那点学的，祖传手艺666！

☆刀刀大片，吃起来够脆够爽够幸福☆

腰片一上桌，兔子夹起腰片就往咕嘟咕嘟的红油烈焰里扔，烫个20s左右就能吃了，这时候一定要一大口塞入嘴中，咀嚼时才能感受到超越鲜毛肚的爽脆感。

吃腰片要蘸干油碟x3！把腰片放干油碟里裹一圈，沾染辣椒和芝麻的气息，口口脆响还溢出汁水，带着锅底鲜香的麻辣从舌尖慢慢延伸到整个胃中，爽呀！

贰 | 到店必点菜品，不吃就白来

☆霸王脆☆兔子还是第一次看到火锅店有勒个菜品，万分期待地盼它上桌，店员小姐姐居然捧了一大碗干辣椒上来？这是啥子操作？

仔细翻哈才发现大有乾坤！新鲜牛小肠被切成了1厘米左右的细丝裹着辣椒面儿，下锅30秒，蘸哈干油碟，辣到头皮冒汗都要继续吃，一口一个脆！

☆深海鲜鱿鱼☆ 在深海横冲直撞惯了的鲜鱿鱼，个个鲜嫩多汁，保鲜冷藏从不包冰，吃到就是赚到。

煮个一分钟左右，白里透粉的鲜鱿鱼，蒜在嘴里一抿，韧劲儿和咸鲜就能拉你堕入这场舌尖热恋。

店里的餐具和装修都很用心。细节之处更是让人叹服，零下恒温保鲜，不仅味道好菜品更要巴适，总之来了就别想好好走出去，绝对撑到扶墙出！

周师兄大刀腰片火锅24小时营业，越夜人越多，深夜的火锅比清晨的稀饭好吃，周师兄排队走起！

周师兄大刀腰片火锅

『南坪店』

参考人均：90元

地址：珊瑚路1号(万达民生银行旁)

『解放碑店』

参考人均：99元

地址：较场口民生路9号1-2(石灰市菜市场，小米市公交站旁)