南京最好吃的火锅店，爱上的理由太多了！第一家我就沦陷了！

爱上吃火锅的理由太多了！

美食

南京火锅店遍地开花，

吃来吃去，小编还是觉得这几家口味最深得我心。

推荐南京最好吃的几家火锅店给大家，

不仅好吃，性价比也超高的。

大渝火锅

老重庆牛油锅

▼

最纯正一大口锅“哐”一下端上来，辣椒炒料铺得满满一锅，几大块牛油搭在上面，锅一开始沸腾，化在铜锅里的牛油混着辣椒的味道就窜进鼻子里，直把人口水往下勾。

从“原味辣”到“九宫格”

▼

这家火锅店把“辣”分成三类：原味辣、过把瘾和九宫格。“九宫格”带来的魔鬼辣度，简直让你辣到没朋友！放到嘴里的第一口，直上云霄的辣，不过不用担心上火，几十种香料配制的秘制锅底中，辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。

秘制锅底

▼

一锅三味，哪怕是辣丧胆的盆友也有自己的专属领地，香浓骨汤or爽口番茄都有铁杆粉丝，喝汤的、食辣的、追求养生的一起嗨呀！

吃重庆火锅必点的三大菜——鹅肠、黄喉、毛肚。共同点就一个字：脆。当这些看起来奇奇怪怪的东西进入了滚烫的铜锅里后，口感变得异常的爽脆。舌尖和唇齿交错产生的快感，是衡量重庆老火锅的准则。

毛肚

毛肚只用叶瓣部分，才会又薄又大，整片摊开不会皱在一起。好的毛肚几乎都是薄薄的一片，这样才能有脆脆的口感。

大渝所有的毛肚都是空运而来，还能做到如此新鲜，背后的成本可想而知。

鹅肠

鹅肠用的是5~8个月大的东北鹅，所以会比一般的鹅肠要宽很多，也没有肠类的腥味。

黄喉

黄喉采用的牛黄喉，非常厚且有弹性。

为了让黄喉更便于入味，厨房的师傅们要细细地为每一片黄喉开背。

放在辣锅中，涮上30秒左右，黄喉涮久了会很老影响口感。

地址1：汉中路8号金轮天地购物中心C101、C201号

地址2：应天大街619号虹悦城

地址3：竹山路68号江宁万达广场4楼

地址4：安德门大街57号楚翘城1号楼2楼(距天隆寺站约765米)

洞子口火锅

这是一家正宗的重庆火锅，锅底要点特色的三鲜子母锅，牛油配上辣椒、花椒的锅底，是越煮越辣！

冰镇鲜鹅肠

鹅肠绝对是吃重庆火锅必点之一，看下洞子口的鹅肠就知道错不了。

洞子口极品鲜毛肚

吃火锅怎么能不涮毛肚呢！洞子口的鲜毛肚超级的嫩。

洞子口特色腰花

他们家的腰花配上了鸡蛋，吃之前把鸡蛋打散，均匀的裹在每一片腰花上。

地址：长虹南路415号3楼

四川香天下火锅

看名字就知道，这是一家川味火锅。环境上古色古香，木窗灰瓦，锅也是古铜色，很是有意境。

菜品每一份出场都很精致，鹅肠是小编的最爱，很干净。鹅肠，牛肚和黄喉，这三样都不能烫太久，不然就老了。建议四人左右去吃，可以把特色都试过也不会太撑，火锅嘛，毕竟人多才有性价比。

地址：新街口洪武路38号海尚海美食休闲广场6楼

辣府

这家从上海开到北京，从北京开到南京的火锅店——辣府。一年竟被300多个明星翻牌子，千万不要在饭点去排队，简直人人人人人人人人......

招牌的变态辣牛肉丸，据说已经辣到成为验证真爱的法宝之一。比脸还大的雪花肥牛，比肥牛还大的毛肚···不吃辣的宝宝推荐白汤锅底，里面有很多猪蹄，煮的软软糯糯，超棒！

地址：石鼓路33号环亚广场（大洋对面）二楼

转载请注明「南京潮生活」