打死都不要吃这3种肉，白给也别要，不然就等于吃“毒素”！

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打死都不要吃这3种肉，白给也别要，不然就等于吃“毒素”！跟着51养生网小编了解一下吧。

第1种：猪皮上毛孔比较大和深的猪肉

这种猪肉一般是母猪肉或公猪肉，母猪或公猪是用来繁育后代的，饲养的时间比较长，受到饲料和环境等影响，它们体内的有害物质比较多且比较顽固。母猪或公猪体内还富含性激素，吃多了会引起内分泌紊乱，小孩子吃多了可能会性早熟。我们平时吃的肉猪都是在它还是小猪的时候就阉割过的。基本上没有了性激素。

第2种：肉的表面油亮

这种猪肉一般都是泔水猪肉，泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪，这种猪肉油性也很大，所以表面看上去油光发亮。泔水猪肉的营养结构很不合理，而且细菌含量经常是超标的。

第3种：瘦肉颜色深红的猪肉

这有可能是病猪肉或死猪肉。因为猪一旦病了或者死了，在屠宰时猪血是放不干净的，相当一部分的猪血会留在瘦肉中，所以瘦肉颜色深红。病死的猪的肉含有大量的细菌和病菌，这些病菌会对人体造成巨大的伤害，严重的会导致死亡，所以，买肉的时候一定要擦亮双眼，且最好在正规的途径购买。

如何鉴别问题猪肉？

但是关于购买猪肉，近些年的确也出现过一些问题，比如说像您老一定听说过的“病死猪肉”，还有“变质猪肉”，对于这些存在问题的猪肉，购买的时候究竟该怎样鉴别区别呢？

鉴别“病死猪肉”有妙招：

一看颜色：

正常的猪肉肉色为粉红色；病死不新鲜的猪肉颜色会发深色甚至黑色。

二闻气味：

正常的猪肉无怪味，但是病死猪肉会有刺激性气味甚至臭味。

三触摸猪肉：

正常猪肉摸起来有点黏手，但病死猪肉一般摸起来会有水，而且有松弛感。

四看淋巴：

在买挑选猪肉的时候，如果淋巴出现外翻、水肿、充血等不正常问题，证明猪肉有问题。