40岁男人每周必须吃的菜，隔三差五来一盘，壮阳补阴，补肾补肝
2018-10-20 10:15:16
补阴,补肝,壮阳
洋葱炒卤牛肉
By 幸福精灵a
配料：
卤牛肉 200克、紫皮洋葱 180克、辣椒 2个、姜 3克、蚝油 20毫升、生抽 20毫升、鸡粉 0.5克、精盐 2克、食油 20毫升、凉白开水 20毫升
烹饪步骤：
1.各式食材准备。
2.洋葱，辣椒，洗净切块。
3.卤牛肉切片。
4.生姜切丝。取一小碗，加入蚝油，生抽酱油，鸡粉和凉白开水，调成碗汁。
5.锅中注入食用油，下姜丝炝锅，下洋葱。
6.略翻炒时下辣椒。
7.炒约2分钟下精盐，炒匀后下卤牛肉。
8.加入之前调好的碗汁。
9.快速翻炒后关火，出锅即可。
烹饪小贴士：
1、洋葱对半剖开，用冷水泡一泡，切的时候就不会那么刺激让人流泪。洋葱易熟，下锅后不要炒太久，以免口感不清脆。提前调好碗汁，避免炒的时候手忙脚乱的。2、洋葱不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，正是这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：常吃洋葱有预防癌症，维护心血管健康，更有刺激食欲，助消化，杀菌，润肤及降血脂，血糖等作用。3、卤牛肉虽然好吃，但是食入过多的卤制食品对肝脏的损伤是很大的，而且对胃也有影响。因此有胃病或肝病的人尽量不要吃卤制食品。
你还有什么切洋葱不流眼泪的绝招吗？
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