炒花菜要不要先焯水呢？听大厨讲完我懂了，原来一直做错了！
炒花菜要不要先焯水呢？听大厨讲完我懂了，原来一直做错了！
平时在家里面做饭的话，肯定是会选一些自己喜欢的饭菜来吃的，但是我们知道花菜是非常有营养的，而且我们在家里面也会经常做来吃，但是我们在平常做花菜的时候，要不要先焯水呢？听大厨讲完我才懂，原来一直都做错了呢。其中花菜的做法是非常多的，而且我们在家喜欢在做花菜的时候里面放一点点肉炒着吃，如果喜欢吃素的话，也可以和西红柿一起炒着吃，味道也是非常好吃的，很是美味，小店都是非常喜欢吃花菜的。
其实在炒菜之前我们可能都会碰到一个问题，就是这个花菜要不要先焯水一下呢，其实炒蔬菜的时候可能很多人都会遇到这样的问题，至于抄不抄水，这要根据食材的不同来选择的，就像油菜，白菜，菠菜这些绿叶青菜来说是不需要焯水的，直接下锅就可以炒了，但是像一些萝卜，茄子，菜花这些菜就要在炒之前先焯水一下，这样在炒制的过程中可以熟的快，还能去除苦味，而且成熟度也一样不会造成炒熟了之后生的生熟的熟，这样的情况。
下面小编就跟大家说一下炒花菜的步骤，把保证炒出来的花菜非常好吃。首先我们要买一个花菜，然后把叶子去掉洗干净，用手掰成小块小块的。肉片儿，葱姜片儿，青椒块儿。准备好之后，那么就开始吵吧。锅里面放了一些清水，大火烧开之后就把花菜放进去焯水一下，在此等锅开之后把花菜捞出来放在筐里面沥水。
然后把刚才切好的肉菜也放进锅里面焯水一下，这样是不管怎么炒出来的肉片都是非常鲜嫩的，而且吃起来不会柴。
然后焯完之后捞出来，在锅里放一点油，放入葱姜蒜爆香，然后就放酱油生抽蚝油，然后先炒辣椒，辣椒炒至断生。烫的菜花和肉片放进去一起翻炒，加入少许盐蜜煎翻炒入味就可以了，然后装盘就可以吃了。这样扯出来的话才是非常好吃的，而且色香味俱全，大家如果在家喜欢吃花菜的话，我完全可以用这个步骤去炒一下花菜来吃的，我保证你吃了一次之后就会忘不了。
