血豆腐能补血吗?
2018-01-04 05:51:54
血豆腐,补血
猪血、鸡血、鸭血等常见的血豆腐，富含丰富的蛋白质和人体无法合成的氨基酸，还有人体需要的各种微量元素，素有“液体肉”之称。
不少人说“吃血补血”，这血豆腐真的能补血吗？
铁元素是影响红细胞生成的最主要因素，要看这血豆腐能不能补血，就要看这里面铁元素的含量。
我们从市场上买来了新鲜的鸡血、猪血和鸭血做的血豆腐，然后送到实验室，请专家为我们进行铁元素的检测。
经过检测，三种血豆腐每100克的含铁量分别如上图所示，专家指出，“吃血补血”的说法是靠谱的。
说到补血养血，网上还有一种说法，说这黑木耳的功效比血豆腐还好，那么到底是不是这样呢？
通过实验，我们可以看到黑木耳的含铁量确实比含铁量最高的猪血还要高，那么是不是黑木耳的补血效果确实更好呢？
其实，事实并非如此，专家指出，动物性食物中的有机铁比植物性食物中的无机铁更容易吸收，而且，动物性食物铁的吸收率也比植物性食物要好得多，所以，综合来说，还是血豆腐补血效果更好一些。
