苦瓜太苦咽不下, 这3种做法先收藏, 上桌3秒抢光光

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。但是，很多人嫌苦瓜太苦不爱吃，下面，小编教你三种做法，保证不苦，上桌三秒都被抢光！

苦瓜蛋饼

食材：苦瓜2根、鸡蛋、色拉油、油、调味料

做法：

1.苦瓜洗净，去内瓤，切薄片。

2.锅中倒水，水沸后加盐和少许色拉油，把苦瓜片放入焯水。

3.水再次沸腾后，倒出苦瓜片冲凉水，挤去苦瓜汁水。

4.容器中打散鸡蛋，加入调味料，拌入苦瓜片放置十分钟，让苦瓜充分入味。平底锅刷少许油，倒入苦瓜蛋液，双面各加热五分钟即可盛出切片，就能够享用咯。

苦瓜酿肉

食材：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

做法：

1.猪肉剁成糜、青红椒切小丁。

2.土豆切片，蒸熟或者微波熟，用勺子碾压成泥。

3.苦瓜洗净，切断，用小勺挖去籽。

4.锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

5.锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜，炒散。

6.倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

7.加入青红椒丁，加入少许盐，搅拌均匀。

干煸苦瓜

食材：苦瓜、辣椒、红椒、小干辣椒、干豆豉、鲜酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜、蒜、油

做法：

1.把苦瓜去籽切条，把辣椒切成条备用；

2.把苦瓜放入开水锅中汆烫10秒钟捞出过凉；

3.炒锅烧热，然后改成小火放入苦瓜进行煸炒；

4.直至把苦瓜的外表水分煸炒至发干为止，然后盛出备用；

5.锅中放底油下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味儿后放入葱姜末干辣椒炒香；

6.倒入苦瓜继续煸炒，把苦瓜煸炒片刻后烹入酱油；

7.然后倒入配料大火翻炒均匀，把苦瓜用旺火翻炒数下进行最后调味，撒点白糖；

8.再加盐和味精炒匀，出锅即可。焯水的苦瓜，投入冰水中。

9.将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀，再将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。