常吃这种“口味”的人, 身体更健康, 寿命更长, 你爱吃吗?

2018-01-06 13:25:01 更长,口味,寿命

酸、甜、苦、辣,大家最喜欢哪一种口味?

哪一种口味最健康呢?

世界上三大最优秀的学府牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院,联合做了一项研究。这项研究持续了8年,覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人 。

研究显示:每天吃“辣”的人过早死亡的风险较低,经常吃“辣”尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

很多人开始反驳了,不是说要忌口吗?不是天天说要少吃辛辣吗?

吃“辣”并不等同于辣椒

我们人类吃辣的历史确实很长:据记载,辣椒是古代印第安人重要的补充食物,大约公元前2000年,因为喜欢吃辣椒,秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒,辣椒迅速风靡了全世界。

如今国人虽然嗜辣,但是辣椒在中国的历史还不到400年,这里所说的吃“辣”,并不是单单指辣椒,而是“辣味”~

辣味的好处

1、促进食欲;

2、促进血液循环;

3、减少心脏病和中风;

4、对抗感冒;

5、保护心脏;

6、外敷止痛、消毒;

7、去寒气,缓解关节疼痛;

8、健胃、助消化;

9、预防胆结石;

10、保护皮肤。

如何“食辣”增寿?

1、大蒜:每天2~3瓣,广谱杀菌远离癌症

俗语说,“大蒜治百病”,大蒜是公认的保健食品,很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中,既调味又杀菌。医学界对大蒜的研究较为彻底,认为每天以 2-3瓣为宜。

大蒜中含有大蒜素等成分,具有强大而广泛的杀菌消毒、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用,是深受大众认可的一种辛辣健康食物。由于大蒜中硫化物含量高,维生素E丰富,故此对预防感冒也有一定的作用。

大蒜吃法很多:黑蒜、糖醋蒜、生蒜…生吃效果好,但能接受的人不多,所以,大蒜作为调料来佐餐是比较合适的。

做菜习惯用大蒜炝锅的朋友,注意油温不要过高,拍碎放入锅中一下即可,这样减少对杀菌成分的破坏~

2、生姜:冬吃萝卜夏吃姜

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。

姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体,有很好的食疗作用。

子姜适合炒菜吃

仔姜等于嫩姜,是生姜的幼年时期,六七月份是子姜上市的季节,子姜食物纤维少,皮薄肉嫩,口感脆,又能驱寒、暖胃、助消化,吃姜的朋友常用来做泡菜或炒菜食用。

老姜就用来煮水吃的

成熟之后的生姜、仔姜就是老姜,皮厚肉坚,味道更辛辣。老姜易储藏,有效成分更丰富而稳定,保健作用也更强。

煮红糖姜水一般用的就是老姜,女性在经期喝红糖姜水暖宫活血,补气补血,促进血液流通。

3、葱:当配料、每天可吃

很多人不吃葱,觉得不好吃,其实葱真的是个好东西,作为配料吃,可以调理、避病于无形,民间食疗材料,性温味辛可养肺、助消化,葱的挥发油可杀菌、健脾胃。

葱里面的辛味就包括很多,不光是咱东北喜欢的大葱,像洋葱、小葱、都属于辛味的东西,都应该进入我们每天的餐桌。

洋葱虽然是个舶来品,但是它是集营养、保健、医疗于一体的“菜中皇后”。作为配菜,南方人一般熟吃,北方生吃者较多,它中间的前列腺素 A 有助于降血压、降血脂、降血糖,是三高人群的理想蔬菜。

4、辣椒:也有维生素

辣椒中含有大量维生素 C,所含维生素 C 居蔬菜首位,红辣椒的营养元素含量更高于青椒。

但是吃辣要适当,过辣食品让人的嘴、眼、耳咽管、肠胃如灼烧般,喝水也难救火,容易对人体产生伤害。

平时不吃辣的人,这样吃,也会很健康

一:养心,吃mega-3脂肪酸

omega-3脂肪酸有利于心脏健康,大量实验证明,饮食中omega-3脂肪酸摄入过少、omega-6摄入脂肪酸过多,两者失衡是诱发、心血管病等慢性病的重要因素之一。

我们日常的食用油中,含有omega-6脂肪酸的比较多,所以导致了人体摄取的omega-3脂肪酸比较少,是慢性病高发的原因之一。

所以,生活中多增加omega-3多不饱和脂肪酸的植物油是非常有必要的,如苏麻油、胡麻仁油、核桃油是富含omega-3脂肪酸的食用油,可每天补充5-10ml,补充人体所需的omega-3,对预防癌症,清除血液垃圾、预防心脑血管疾病有益。

二:养肝,多吃“苦”

俗话说,养肝就是养命,肝不好,未老先倒!

肝脏喜欢“苦味”,用蒲公英根和刺玫花瓣按照3:1的比例做成蒲公英刺玫茶泡水喝,可去肝火,排肝毒,预防肝损伤。

蒲公英入肝经,具有卓越的肝脏洁净和增强效力,对肝脏和胆囊有补益,可排肝毒,预防肝损伤;刺玫花可疏肝解郁,二者一起,保肝护肝效果显著。

三:养脾,多吃黄

黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在脾胃区域。

如南瓜、玉米等,常食可对脾胃大有裨益。

黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,减少胃炎等疾患发生。维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,能壮骨强筋。可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益

四:养肺,多吃白

我们都知道,白色的萝卜等可以化痰,而藕、梨、白色的肉也可以润肺养肺,而且对预防心脑血管病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用。

百合,归心、肺经,具有养阴润肺,清心安神的功效。

梨性凉,微寒,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效,秋季常有呼吸系统疾病、痰多,多可利用雪梨清热化痰。另外雪梨的苹果酸,维生素,胡萝卜素含量也是相当丰富的,多吃有益于身体健康。

山药,是一种多年生草本植物,营养丰富,其中的糖蛋白质的混合物更人有补脾养胃之功效,同时具清肺补肾之功效。

五:养肾,多吃黑

黑色是养肾的,黑色食物对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的。日常生活中可以多吃一点黑色的食品。

如黑米滋阴补肾、健脾养肝,黑豆补肝肾、强筋骨,黑芝麻滋肝养肾、明目黑发,黑枣平胃健脾、补肾填髓,黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等,皆是佳品。