长的像地瓜, 被外国称为是最健康的“糖”, 还是男性的小秘密

这种植物在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。

雪莲果，菊薯的别称，在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

此外，雪莲果还可以炒肉丝，经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口。

在美国和秘鲁，人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发，制成雪莲果糖浆，保留了其中的果寡糖，以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆，带有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。

雪莲果外观像红薯，果肉粘稠、多汁而晶莹剔透，口味鲜美，还是一种新型高档次药用水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。在《柑园小识》中记载：除冷痰，助阳道。喜欢吃雪梨果的你，是不是都不知道它竟有这么多的功效的呢？