在家做“茄子烧肉丸”一上桌就被抢光光
2018-03-12 06:04:19
肉丸,抢光,茄子
准备原材料
猪肉和葱姜一起搅动成馅料
加蛋清，适量淀粉，十三香，盐，清水，生抽，鸡精
一个方向搅拌上劲
锅里多加油，七成油温，挤入丸子炸金黄色捞出备用
茄子土豆处理干净，切好备用
葱姜蒜，干辣椒炝锅
加土豆翻炒，加老汤或者清水炖土豆五成熟
加茄子和肉丸，加八角，花椒，盐，生抽，老抽
炖熟，加鸡精
