自已在家做的素丸子, 外酥里嫩, 营养又健康
2018-01-06 13:23:19
自已,丸子,在家
冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆
有没有和我一样爱吃素丸子的呢，每次火锅麻辣烫必选的
又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素丸子，和爸爸妈妈一起分享。
今天就在家做起来，超级简单哦，就是我家面粉太劲道，成型不太美观，不过不影响口感哈，儿子和他爹是边炸边吃阿
首先要准备一个北瓜，洗净挖瓤刮丝（也可以换成胡萝卜）
葱蒜香菜剁碎提味
北瓜刮丝完成后，撒少许盐巴，杀出北瓜多余的水分
十五分钟后用手拧出多余的水分后，放入剁好的葱蒜香菜，适量面粉、还有一个鸡蛋。
加入适量水，不要太希哦，加入盐巴，鸡精、白胡椒、孜然粉、麻辣鲜，酱油，芝麻油，这些根据自己口味添加咯
开始搅拌均匀
热油下锅炸起
用勺子挤出大小适中的丸子，放入180度的油锅中，炸到金黄色。
出锅拉。秒光的节奏，妈妈说这味道和它炸的没区别.
小贴士：
1.炸的时候一定要用小火并不断翻动丸子，这样才会受热均匀而且色泽也好看。
2.一次如果没有炸透的话可以先盛出来晾凉之后在回炸一次。
