香喷喷的干炸蘑菇,外酥里嫩比肉都好吃,拌一拌炸一炸

2018-03-29 04:57:46 干炸,一炸,一拌

平常大家都吃过炸酥肉,今天咱们来点不一样的,炸点蘑菇吃吃吧,做好了比肉还好吃的哦。过年必备的,吃了大鱼大肉就来点不一样的美食吧。

1.、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2.、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。

干炸平菇

食材准备:

平菇 250克,鸡蛋 2个,淀粉 半勺,椒盐 适量,植物油 2勺

做法步骤:

(1)鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀;

(2)平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下;

(3)捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块;

(4)蘑菇入面糊中搅拌均匀,锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开;

(5)中火炸至秒皮硬,捞起控油,待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘,撒上椒盐,趁热食用。