香脆酱萝卜
2018-05-04 01:01:55
香脆,萝卜
??? 香脆酱萝卜5人份
食材白萝卜2500g
柠檬1/3个
生抽95g
白糖115g
米醋55g
芝麻油10g
制作步骤
白萝卜取表皮切成长4厘米，宽2厘米，厚0．5厘米的长方块，萝卜皮留下备用。
用50g盐和35g白糖腌制萝卜皮12小时，捞起用水冲洗干净。
将剩下的调料和1/3个柠檬挤的汁搅匀，把萝卜皮放入调料里搅匀泡24小时既可。泡好的萝卜皮加上适量香油即可。
这个配方可以做2500g萝卜取下的萝卜皮，
同样的配方也可以腌制萝卜。
