西瓜皮竟然还可以做成饼，简单又美味，孩子百吃不厌！

西瓜又甜又美味，是夏季最受欢迎的时令水果之一。西瓜吃了，皮也不能浪费，殊不知西瓜皮具有很多功效是人们所不知道的，西瓜皮性凉味甘，可以清暑解热，止渴。对付夏天没什么胃口的宝宝，这样的西瓜皮饼真是太棒了！孩子们夏天胃口不好，各位妈妈们要给宝宝们多变点花样才行。小编今天推荐给大家西瓜饼的做法，没用清水和面，也没有牛奶，用的西瓜水，也是小编我偶然间尝试，没想到又软又嫩，带着西瓜水的清甜，还有西瓜皮脆脆的口感，简单又美味，我家孩子百吃不厌呢！

西瓜皮饼

By 一日五餐辅食

配料：

西瓜皮 50克、鸡蛋 1个、西瓜水 85克、大黄米粉 30克、小麦粉(标准粉) 30克

烹饪步骤：

1.食材：西瓜皮 50克，西瓜水 85克，鸡蛋1个，大黄米粉 30克，普通面粉 30克

2.西瓜皮挖去红肉，去掉绿色的外皮，切成小丁

3. 鸡蛋加入西瓜皮中，搅拌均匀

4.再将西瓜水加入搅拌

5.面粉全部的加入搅拌成可流动的糊状。 小贴士：由于白面粉营养较低，所以加了一半白面粉，一半杂粮粉，其他深色的杂粮粉会影响整个饼的颜色，选择了淡黄色的大黄米粉，你可以选你喜欢的杂粮粉，都可以替换

6.开始煎饼那啦。不粘锅倒点核桃油，倒入面糊，看见边缘变黄，整个饼可移动准备翻面。全程中小火煎

7.左手拿一个大盘，将饼慢慢移到盘子里

8.再将盘子里饼倒扣在锅里

9.继续煎2分钟出锅。成品是粉粉的，特别漂亮

10.咬一口，好软好嫩，带着西瓜水的清甜，还有西瓜皮脆脆的颗粒，吃着吃着就停不下来啦

烹饪小贴士：

1.西瓜皮营养丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。

2.西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。

你知道西瓜皮还能做哪些菜吗？

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