黄皮笋瓜素包子的做法

2018-07-04 09:03:09 笋瓜,黄皮,包子

主料面粉300g 酵母2g 黄皮笋瓜一棵粉丝少许香菇4个香葱少许盐适量鸡蛋3个

1.备料，笋瓜香菇小葱粉丝没照

2.这是削过皮的笋瓜

3.用叉叉削笋瓜丝，笋瓜出水很厉害，削好丝以后把水攥干，然后放少许盐腌一会，然后再攥干一次。如果不干的的话拌馅出水很厉害，就不好包了。

4.香菇切丁以后把多余水分攥一下，炒鸡蛋切小，香葱碎，还有粉丝切碎。

5.少照了一个办好馅的，所有材料放五香粉姜粉拌好，然后放熟油再搅拌，重要的事情说三遍：不要放盐不要放盐不要放盐！

6.发面的程序没有照，自己操作吧。发好的面揉好以后，准备包了再给馅里放入合适的盐，放早了还是会出一点水的。

7.包好以后上蒸锅，大约十分钟左右，蒸好以后不要揭盖，焖大约两三分钟再揭盖，这样包子不塌锅。

8.蒸好的样子

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