美味可口的山东大包子怎样做？洋葱馅包子的家常做法
2018-05-06 18:01:20
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洋葱猪肉包子是一道家常面食，主要材料为洋葱和猪肉。洋葱不仅营养丰富还具有降血脂等功效。和猪肉搭配在一起调成馅儿做成包子鲜香可口、老少皆宜。下面我就把洋葱猪肉包子的做法分享给大家，希望大家喜欢！材料:面粉，酵母粉，水，洋葱，猪肉，姜，花生油，生抽，蚝油，料酒，香油，十三香，盐等等
容器中倒入5克酵母粉加入适量的温水搅拌均匀稀释成酵母水，加入适量的面粉搅拌均匀调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大即可
肥三瘦七的猪肉400克清洗干净剁成肉馅放入容器中，加入适量的花生油、香油、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香用筷子搅拌均匀腌制入味儿
洋葱三个切掉两端剥去外皮清洗干净，切成大块放入料理机中加一点点盐绞碎
姜适量剥去外皮清洗干净剁成姜末放入肉馅中继续搅拌均匀
绞好的洋葱碎挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可
案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉至没有孔隙，搓成长条切成大小均匀的面剂子再挨个揉一遍
揉好的小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮中间放入足量的馅料，捏上褶包成包子放在干净的玉米棒子叶上
蒸锅中加入足量的水把包子放在蒸帘上，盖好锅盖醒20分钟开始蒸制。
锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火，焖5分钟即可出锅
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