西兰花这样吃全家人都得癌！你还敢这样做？为了家人的健康看看吧
2018-08-21 20:01:15
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原标题：西兰花这样吃全家人都得癌！你还敢这样做？为了家人的健康看看吧
癌症现在是危害健康的第一杀手，人们更是谈癌色变，而我们身边普通的很多食材就是癌细胞杀手，只是我们不知道罢了。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。
西兰花，它含有黑芥子酶、萝卜硫素，而烹饪的过程就是让黑芥子酶去激活萝卜硫素，而最好的方法就是煮。而且时间不能超过五分钟。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
