西兰花最简单的做法, 几分钟就能上桌, 招待客人倍有面子!

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它不仅味道鲜美，营养价值也很高，并具有抗癌的功效，因此多吃西兰花对我们身体还是很有好处的。

西兰花最简单的做法，几分钟就能上桌，招待客人倍有面子！

材料

西兰花一个，切小块

做法

1、西兰花一个，切小块。

2、先锅里煲2-3碗水，就是可以淹没西兰花的量。

3、放点油，放点盐（到时不再放盐了）

4、水开后放西兰花，煮开，用筷子翻翻，让西兰花能熟透，捞起来，装碟，加油和酱油就可以了。

营养价值

西兰花不仅营养成分含量高，而且十分全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。相同质量的蔬菜，其含蛋白质的量是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花中还含有胡萝卜素，以及含量很高的维生素C。使其可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

增强血管韧性

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

西兰花不能和什么一起吃？

1、猪肝 西兰花

西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

2、牛肝 西兰花

牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

3、西葫芦 西兰花

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。