西兰花中有这么多小虫子! 那是因为你不会这样洗!

西兰花是很多人喜欢吃的一个菜。不光是家常便饭，西兰花也是减肥人士的最爱。但是有一张图片让大家都不敢吃西兰花了。一位网友从一小颗西兰花中摘出了很多条虫子！西兰花中的虫子真的有那么多吗？我们到底怎么洗才能干净的吃？

西兰花被称为蔬菜皇后，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素以及胡萝卜素。营养成分可谓是蔬菜之王了。但是西兰花的花球大，又紧实，在生长的过程中，虫子、灰尘容易在里边附着，一般很难清洗干净。很多小虫子、虫卵都寄生在里边，如果不能清洗干净，你可能会吃下好多蛋白质。

其实我们学会这一招就可以将西兰花清洗的干干净净了。洗前先把西兰花切成较小的块，然后准备一大盆淡盐水，将切成小块儿的西兰花在盐水中浸泡20分钟左右。这样可以将虫子从西兰花中泡出来。然后再用清水反复冲洗。最后，为保万无一失，西兰花可以用沸腾的热水煮1~2分钟，确保虫子以及虫卵消失不见。

研究表明，西兰花花茎中的营养含量最高。西兰花不仅可以健脾养胃、健脑壮骨、补肾填精，还可以杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌！我们都知道幽门螺旋杆菌很容易传染，尤其中国人喜欢一起吃饭，就会造成胃幽门螺旋杆菌的广泛传播。经常食用西兰花，有利于杀死幽门螺旋杆菌，从而减少胃炎、胃癌的发生。

西兰花是所有蔬菜中含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮是什么呢？他可以防止感染，可以清理血管，能够防止胆固醇氧化、血小板减少。因此，常食用西兰花可以减少患心脏病和中风、高血脂的危险。一些血管硬化堵塞的中老年人应该常吃西兰花。

西兰花还有一个神奇的功效。有的人磕碰之后皮肤很容易变青，或是变紫。这是因为体内缺乏维生素K导致的。而西兰花中含有维生素K，可以使这种现象消失。

西兰花最好用盐水浸泡，再用热水焯熟，随后拌沙拉也好，炒菜也好，营养也不会流失，也不会有吃到虫子的顾忌。