厨房里“3样”致癌物，特别是第1种，毒性是砒霜的68倍，快扔掉！
每天在家吃饭，所有食物都是自己亲手做，就一定安全吗？殊不知，如果使用不当，有很多的家庭日用品也是含有致癌物的，例如蔬菜中的农药、腊肉、咸菜、油炸食品等等，还有一些鲜为人知的致癌物应该引起大家足够的重视，今天就给大家介绍一下。
长期使用的木筷子
木筷子在很多家庭中备受欢迎，正确的使用木筷子，确实比其他材质的安全、性价比高。但是不科学使用、清洁不到位，时间长了会导致霉变，而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1，被世界卫生组织划定为1类致癌物，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，黄曲霉素在湿热地方出现机率最高，可诱发肝癌、胃癌，肠癌等疾病。。为了健康还要定期更换，最好半年换一次。
发霉的坚果
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。如果有一颗霉变，整包都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。
熏肉、烤肉
在熏制食品、烘烤食品和煎炸食品生产过程中，滴于火上的食物脂肪焦化产物热聚合反应,形成苯并芘，附着于食物表面，这是烤制食物中苯并芘的主要来源，国际癌症研究机构将苯并芘归在致癌物的第一组，家庭烹调要尽量少用高温、长时间、油多的烹调方法，减少反复油炸，也尽量减少油烟，这样才能尽量减少苯并芘。饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌，肿瘤专家建议：日常生活中可以多吃3种食物
红薯
红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
香菇
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
恰玛古
恰玛古是新疆的一种富含有机活性碱的植物，对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善体质的作用，能有效降低罹患癌症的风险。其中的皂甙可选择性抑制癌细胞的浸润。亚油酸可以调节癌基因的表达来抑制肿瘤细胞生长，现代人习惯将其搭配猴头菇、姬松茸等多种碱性食材制作成猴菇恰玛古粉，营养丰富均衡，冲泡简单易吸收。坚持长期常食用恰玛古早餐粉不仅能够很好的平衡人体酸碱性，还可补充人体必需的有机营养物质，提高免自身疫力。
