调饺子馅时，是放生油还是热油？好多人搞不清楚，难怪饺子不鲜美

饺子是我们日常生活中非常常见的一道美食，而且大家应该都非常喜欢吃吧，而且饺子是我们中国美食的一种代表，并且饺子还是团圆的象征，所以说在过年过节的时候，北方人通常喜欢包饺子，感觉一家人围在一起特别的幸福。饺子的馅儿可以多种多样，不过总的来说饺子馅分为素馅和肉馅，但是在调饺子馅儿的时候，还需要往饺子馅中放入油，但是好多人却不知道到底该放生油还是热油呢？正是因为搞不清楚这一点，所以说包出来的饺子不鲜美，今天小编就来跟大家分享一下这个问题。

其实对于饺子馅中放生油还是热油，主要取决于你包的饺子到底是什么馅儿的，如果我们包的是一些素馅儿的饺子或者是猪肉馅儿的饺子的话，最好是放热油，但是如果像白菜馅的饺子，里边最好放生油，这样才会吃起来更加的美味，如果猪肉芹菜馅儿的饺子放生油的话，那么味道特别的不好，如果改成放热油的话，那么美味就会提升很多，所以说大家一定要注意在放包白菜馅儿的时候还可以放香油，这样包出来的饺子也会更香。

前几天小编去朋友家做客的时候，他们家就是包的饺子来款待我，而且我觉得他们家包的饺子特别的好吃，因为朋友家是农村的，它包的是韭菜馅的饺子，而且他们的韭菜是自己家种的，特别的营养，并且非常的绿色健康，而且这个时候正好是吃韭菜的好季节。但是如果到了霜降之后，想再吃韭菜就没有这么好吃了。

正是因为朋友家包的饺子太香了，所以说我特意向他请教了包饺子的方法，朋友告诉我说好多人在包饺子的时候喜欢往饺子里面放上一些花生油或者是生油，我说难道不是这样吗？我也是一直这样放啊，朋友说要将油烧热之后倒一些热油，但是大家一定要注意倒热油的时候，不要直接烧热就倒入饺子馅儿里边，还要再放入适量的花椒，这样炸出花椒的香味，然后再将花椒取出来，将热油浇在饺子馅儿上，这样包出来的饺子馅儿不仅非常的好吃，而且特别的新鲜。小编记得朋友跟我说的这个小技巧，回家之后也尝试了一次，确实包出来的饺子比平时包的要香好多。

同时朋友告诉我说，并不是所有的饺子都适合放热油，还有一些饺子馅儿就需要放凉油，比如说羊肉馅儿的饺子，大家一定要放凉油才可以，如果热油的话，那么就会使羊肉的膻味特别的重，所以就会大大降低口感。还有小编上面提到的白菜馅儿的饺子，也一定要放凉油。

大家还知道哪些饺子馅需要放凉油或者是热油吗？欢迎在下方评论区留言，让更多的人知道这个小技巧。