晚餐没吃对, 这5种慢性病都在等着你, 看完你还乱吃晚餐吗?

在很多时候，早上来不及制作早餐，中午凑合对付，晚餐就开始真正意义上的用餐，而长期以往，会给身体带来哪些伤害呢？

1、晚餐没吃对：肥胖随之而来

晚餐吃得太多，而且用餐时间较晚，不会有太多的活动量，不能消耗摄入的能量，那么多的热量就会合成大量的脂肪，长期积累，就形成肥胖了。很多控制饮食的朋友，往往会去忽略晚餐的重要性，一定是摄入整日总能量的30%甚至更少，才能达到减肥的目的，而不是越来越胖。

2、晚餐没吃对：睡眠质量大大下降

晚餐吃得过于丰盛，必然会使得身体的胃、肠、肝、胆等脏器在休息的时间仍然在进行工作，并且会通过神经中枢传递至我们的大脑，从而使得大脑还处于兴奋状态。长期以往下去，就会引发神经衰弱、失眠等症状，使得睡眠的质量大大下降，整个精神状态也更糟糕。

3、晚餐没吃对：高血压、高血脂、高血糖找上门

晚餐视作是一日三餐中真正的餐食时，会选择高蛋白、高油脂、高热量的食物，就会在我们的体内积累低密度脂蛋白，长期下去就会形成高脂血症。长期的三高食物，睡眠休息状态的血液循环速度会减缓，大量的血脂便会沉积在血管壁上，进而引起血管内的阻力增大，易使血压上升，形成高血压。晚餐过饱，血糖的生成也会比较快，长期以往的高血压、高血脂，也会伴随着糖尿病的发生。

4、晚餐没吃对：肠癌的发生率升高

本身早餐和午餐中摄入的膳食纤维就不多，不能够促进肠道的蠕动，排出有毒物质。晚餐再进行高蛋白食物的食物，不能完全被身体消化吸收，就会被肠道里的坏细菌利用，产生更多的有毒物质，并且活动量小，消耗慢，更加使得肠道运动缓慢，使得有毒物质在体内的停滞时间更长，使得肠癌的发生率升高。

5、晚餐没吃对：老年痴呆症更明显

上面提及过晚餐过于丰盛会影响睡眠，使得大脑不能够得到充足的休息，血液的供应也会不充足，进而影响脑细胞的正常代谢，促使脑细胞老化速度加快，影响记忆力。有数据表明，长期晚餐过于饱腹，在后期罹患老年痴呆的机率会上升。

重视早餐的重要性，也要注重晚餐的重要性。口味还是偏向于清淡少油型，高蛋白、高脂肪、高热量食物降低种类，一道即可。多一些膳食纤维丰富的蔬菜，少食精细的白米白面，多一点粗粮和薯类，并且进食的时间早一些，能够在睡觉前消化一部分，不影响睡眠和大脑的休息。

作者信息：朱颖，食品科学与工程硕士，国家一级营养师。