吃“鱼眼”真的可以明目?

妈妈经常在做鱼的时候，把鱼眼睛夹给我，并对我说吃鱼眼对眼睛好。想必大家小时候也是经常“被迫”吃了许多鱼眼吧。

有一项针对鱼眼营养成分的分析发现，水分占了鱼眼的一半，粗蛋白质占7%，脂肪占40%，其中，还有钙、锌等多种矿物质，但这些成分都不会比鱼肉多！

所以不要相信吃什么补什么的说法了，吃鱼眼并没有你想象的那么有效，还是多吃点鱼肉吧！

吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。

吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。

应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充对眼有益的营养素 。

0 1蔬 菜

维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜、青菜、油菜等是摄入维生素A最好的选择。

0 2豆 制 品

豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E和天然抗发炎剂。豆腐，黄豆，豆皮等这类豆制品十分有益眼睛健康。

0 3蛋 类 产 品

蛋类产品对视力非常有益。鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。

0 4各 种 水 果

水果中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用。还有许多对人类有益的健康物质，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管，防止脑神经衰老，增强人的记忆力。

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