这些“低嘌呤”食物易诱发高尿酸! 你可能每天都在吃
近些年来，高尿酸血症发病率逐渐升高，已成为疾病中的“第四高”，因它到医院就诊的人日益增多。
高尿酸血症为何多发，与饮食关系紧密。广东省中医院告诉你，生活中有很多看似“低嘌呤”的家常菜，实则可能诱发高尿酸。
广东省中医院内分泌科诊治的患者刘大爷，自从得了高尿酸血症就分外注意饮食，然而尿酸控制还是不理想。
原因依然在于饮食。举个例子，刘大爷某日食谱如下：
早餐——杂粮粥1碗 鸡蛋1个 核桃3颗
午餐——米饭1碗 黄花鱼半条 番茄炒蛋1小盘
晚餐——米饭1碗 青椒牛肉1小盘 清炒油麦菜1小盘
晚上加餐——纯牛奶1瓶 花生数颗
这份食谱看似很讲究、很健康的家常菜，其实隐藏许多高嘌呤食物，让你不知不觉摄入。
比如牛肉和黄花鱼，就是高嘌呤食物，加上纯牛奶，它们均是尿酸居高不下的“始作俑者”。
如何饮食避免高尿酸血症或痛风？
痛风和高尿酸血症的膳食治疗有讲究，有些食物该吃，有些食物不能碰，还有的食物应该限制食用。
1. 建议不吃的食物
首先，浓肉汤、浓肉汁是肯定要避免的。其次，高尿酸血症患者还应该避开动物内脏，比如鸭肾、鸡胗、牛肺等。此外，贝类、牡蛎、龙虾等海产品，也应列为食物禁忌名单。
痛风发作，或者尿酸控制情况不佳的时候，还应禁止喝酒，以及含酒精的饮料。
2.建议限制食用的食物
限制食用，代表可以吃，但是要吃得少。这些食物包含：
· 鱼类
· 肉类，如牛肉、羊肉、猪肉
· 含果糖和蔗糖比较多的食物，如芒果、蜂蜜等
· 含酒精的饮料，如啤酒、白酒。痛风男患者每天不能喝超过2个酒精单位，痛风女患者每天不能喝超过1个酒精单位。（注：1个酒精单位≈14g纯酒精）
算到具体的酒上，1个酒精单位大概是浓度12%的红酒145ml，浓度3.5%的啤酒497ml，浓度40%的白酒43ml。
3.建议可选的食物
· 脱脂或低脂类饮品，如低脂牛奶，300ml足矣。
· 鸡蛋，每天坚持吃1个。
· 新鲜蔬菜，每天应吃够500g，甚至更多。
· 低糖谷类，如全麦麸、加工熟的大麦等。
· 水，要求每天要喝至少2000ml的水，白开水最好，当然也可以是茶水和咖啡。
饮食要养成的好习惯
1. 定时定量
按时吃饭，定量吃。千万不要多一餐少一餐，也不要暴饮暴食。
2. 营养均衡
像一餐中进食大量肉类，或只吃蔬菜是不可取的。饮食要坚持素多肉少的原则，均衡才是身体发展的硬道理。
3. 少吃调味料
特别是刺激性调味料要少用，不管是在外吃或者自家煮，建议不喝肉汤，可以减少嘌呤量。
具体食物含有的具体嘌呤量
1.常见动物性食物嘌呤含量表
2.常见植物性食物嘌呤含量表
以防高尿酸血症病情加重，患者可要牢牢记住食物的嘌呤含量哟。
