玉米营养价值高? 这五类人还是少吃为妙

玉米是我们餐桌上常见的食物，作为粗粮的一种，玉米越来越赢得现代人的青睐。的确，吃玉米能给身体带来诸多好处，其含有的营养成分丰富且均衡，是一种极佳的保健食物。

一。吃玉米的好处：

1.抗衰老

玉米中含有丰富的天然维生素E，有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

2.保护眼睛

玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。玉米黄质是人体中保护眼睛视网膜的“天然墨镜”，人体一旦缺乏，眼睛便容易受到损伤，出现白内障、老年性黄斑变性等疾病，甚至失明。

3.调节肠道健康

玉米中含有丰富的膳食纤维，能预防便秘和痔疮，还能降低胃肠病的发生几率。

4.提高大脑记忆力

玉米中含有亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素，能延缓衰老，降低血清胆固醇，改善肝脏功能，防止皮肤病变，还能预防动脉硬化和脑功能衰退，增强人的脑力和记忆力。

5.防癌抗癌

玉米当中含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

但是物极必反，食用太多玉米也是对身体不利的。

二。食用过多玉米的坏处1.消化不良

过多食用玉米，会影响到肠胃的消化，造成消化不良的情况。而且摄入过多的纤维素吸水膨胀，可能会导致肠道阻塞，甚至出现脱水等症状。

2.营养不良

玉米很容易会让人产生饱腹感，这样就会减少对其他食物的摄入，长期下来会使得人体缺少许多的营养元素，导致出现营养不良的情况。3.烟酸缺乏症

由于玉米的蛋白质中缺乏色氨酸，而且玉米所含的烟酸大部分为结合型，不经分解是不能为机体利用的，如果长期的过多食用玉米，只单一的吃玉米，会容易出现烟酸缺乏症，出现消化不良、食欲不振、腹泻、便秘、眩晕及失眠、皮肤粗糙、角化过度等症状。4.引起血糖上升

甜玉米是玉米的一个种，甜玉米是富含水溶性多糖的，含糖量是达到8%，其中大部分都是蔗糖、葡萄糖，如果食用过多这种，容易引起血糖升高。

三。玉米一次吃多少合适

玉米吃多了可能给身体带来不适，所以要控制好食用量，不要吃得过多，一天的话最多吃1-2根就可以了，能够满足身体对其营养物质的需求。

四。七类人应该少吃玉米

1.缺钙、铁等元素的人群。

可能会有些人缺钙和铁，所以会通过一些药物或者食物来补钙和铁，而玉米含有食物纤维和植酸，会对钙和铁的吸收造成破坏。

2.患消化系统疾病的人群。

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3.免疫力低下的人群。

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

4.生长发育期青少年。

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

5.肠功能差的人群。

胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。尤其老人和小孩，老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。