糖尿病人早餐吃什么好呢? 爱八方糖尿病专家告诉你

糖尿病朋友的早餐也一定要保证营养健康，并且能够提供足够热量给一天早晨。首先还是离不开最基本的两样食物：奶制品和鸡蛋，糖尿病朋友也是可以喝牛奶吃鸡蛋的，很多人可能担心牛奶中的乳糖成分会对血糖造成影响，其实完全不用担心，乳糖利于消化吸收，但并不会快速升高血糖，而且还有利于控制血糖的稳定，所以，糖尿病朋友是可以喝牛奶的，如果不改变原来的热量，牛奶还可以作为见点在两餐之间饮用，不会对血糖造成任何危害。鸡蛋的供能大家也是知道的，不仅富含丰富蛋白质成分，也有大量维生素、矿物质、微量元素，对于补充人体缺乏的各种营养成分都有一定效果。

在保证营养后还需要补充足够的热量，主食也必不可少，虽然主食都是富含碳水化合物（葡萄糖）的食物，但它们能够提供代谢和活动所需要的基础能量，所以也是要摄入的，为了保证血糖平稳上升，最好是选择粗杂粮饭、粗杂粮面食，或者薯类代替主食，也可以在牛奶中加入燕麦片，增加饱腹感，减少主食的摄入。一般在100~150g主食量就差不多足够了，但最好避免吃精白米饭，特别是粥类，胡化程度较高的米糊类，这样，血糖的上升速度会较快，不利于平稳血糖。

如果要再丰富一点，可以选择适当的水果蔬菜，补充更多矿物质和维生素成分，但不宜过多，80~100g左右，还可以加入少量坚果，补充不饱和脂肪酸和膳食纤维（25~35g）。

牛奶和豆浆

牛奶和豆浆富含蛋白质，而且水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和幼稚蛋白质。早餐时可二选一。但要注意，重度肾病患者拒绝豆制品。

谷物类

主食应选择全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等。另外，麦片比米粥更合适糖尿病患者。可用牛奶煮麦片，更加方便。

蛋白质类

可吃一个清水煮鸡蛋或者少量鱼肉或者瘦肉，补充蛋白质。但如果主食里已有肉，则不应该过多摄入。

蔬菜类

蔬菜有利于降低血糖，提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感，保持大便通畅。

另注释：荞麦面、莜麦面、燕麦面、玉米面

苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜。

长期食用可降低血糖。

编辑/爱八方中医彭子恒（要健康 爱八方）