过完年这道菜一定要经常做，给孩子吃了补钙长个又快，不学亏了!
2018-02-20 07:17:24
完年,亏了,长个
味鲜肉嫩 虾仁狮子头
虾仁狮子头是以肥瘦比例的猪肉为主，上面加了虾仁点缀，蒸过之后汤汁清澈，味道鲜美，是一道传统的美味蒸菜。很适合小朋友吃。。。
食材和调料：猪后腿肉，虾仁，料酒，盐，蛋清，生粉，胡萝卜，生抽，淀粉
7分瘦，3分肥的猪后腿肉切碎，剁。。。剁。。。剁。。。
剁好装盘里
买的鲜虾，剥好洗净备用
加入生粉
加入生粉，料酒，盐，淀粉，蛋白，生抽
抓，搅拌有粘性后，捞起肉末往盘里反复摔打至上劲
胡萝卜去皮切片放入盘底
把肉末做成丸子放入盘子，上面加入虾仁
冷水上锅大火蒸20分钟
20分钟后，撒上葱花
上桌
