流感高峰期, 如何增强抵抗力

每年一到冬季都会爆发流感，医院甚至街道诊所到处都是咳嗽声，学校更是因为孩子流感隔三差五的放假。更多家长越来越关注的是如何让孩子提高自身免疫力，预防感染性呼吸道疾病的侵扰。孩子的身体健康是家长心中的头等大事。今天就和大家聊聊如何在流感高峰期下提高抵抗力？

冬季干燥多风又少雨，温差变化大，容易降低呼吸道的抵抗力，使人体出现流鼻涕、咳嗽等感冒症状。所以说预防感冒，我们要从多方面入手，注意天气变化，及时的增减衣物。

冬季雾霾天较多，尽量避免在雾霾天外出，如果迫不得已外出记得佩戴口罩，避免由于空气中的微尘粒子吸入刺激敏感的呼吸道，同时气温太低也会直接刺激呼吸道。减少去人群密集的场所，进出室内外注意衣物的增减，避免着凉。

在饮食方面，营养素在增强免疫力的食物营养中起重要作用。首先，机体内的三大活性物质（酶、激素和神经递质）都与蛋白质有关，一些提高免疫力的成分，如免疫球蛋白和补体等本身就是蛋白质，因而，补充蛋白质是提高免疫力必不可少的条件。

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全；在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。

其次，膳食纤维素可在肠道下部细菌的作用下，形成短链脂肪酸，该脂肪酸可作为肠黏膜细胞的能源，对维持肠道提高免疫力起着重要作用。

糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。

维生素Ａ通过增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的活力以及改变淋巴细胞的生长和分化，起到调节细胞和体液免疫的作用，提高我们人体的免疫力。同时，维生素Ａ有保护上皮细胞完整性的作用，这也有利于帮助人体抵抗外来的致病因子，起到预防疾病的作用。

富含维生素A的食物包括：动物肝脏（羊肝、鸡肝、猪肝等）、肾脏、蛋黄、奶酪、全脂奶和全脂酸奶（特别是AD奶）、适合烤制的多脂海鱼（秋刀鱼、多春鱼等）。

含有能够在人体中转化成维生素A的胡萝卜素的食物包括：各种橙黄色的蔬菜和水果如胡萝卜，南瓜、辣椒、红薯、芒果、橙子、橘子、木瓜、黄杏、枇杷、柿子等，以及各种绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、绿菜花、油麦菜、油菜、菠菜、苋菜、生菜、小白菜、油菜、茼蒿、荷兰豆等。

维生素C能促进抗体合成，增加人体抵抗力，具有减轻流感症状的作用，同时可以缩短病程。

维生素C的主要来源于新鲜的蔬菜和水果，其中叶菜类蔬菜维生素C的含量高于根茎类蔬菜，而酸味的水果中维生素C的含量要高于无酸味的水果，含量较为丰富的食物有辣椒、油菜、卷心菜和芥菜等。而维C含量较高的水果有柑橘、柠檬、柚子和草莓等。

在疾病高发季节如季节交替时，对于免疫力弱、患病几率比较高的人群，建议最好经常服用维生素C补充剂来预防疾病，感冒时亦可用于帮助缩短感冒病程。

所以在流感季的日常饮食中，我们要增加新鲜水果和蔬菜的摄入量