隔夜水到底能不能喝终于有了答案, 不要再迷信了

其实当知道个也的水不能喝的时候就想到了一个问题，那么晚上23：40烧开的水，早晨5：20可以喝吗？其实并非所有的隔夜水都不能喝，而是看水保存的时间长短喝卫生环境情况。

比如放在密封的干净的环境中（暖水瓶/保温壶），以便阻挡微生物和细菌入侵，做好这些虽然也不可避免还是会产生一些微生物及细菌等，不过这些数值都是在人体可以接受的范围值之内。但是如果你的烧的水超过了两天以上，建议还是再重现烧开一次或者是用于其他不要直接饮用为好！毕竟时间太长产生的只不过如果长时间放置的水，比如过了三四天，最好是重新烧水喝，时间太长的话水中可能滋生的细菌变多，如果有大量有害菌的话就会引起肠胃不适等等情况。

大部分人认为水放了16个小时候就不能再喝了，其实也是依然由环境和保存来判定的，比如瓶装的矿泉水，是在密封的环境中保存的，只要不是阳光暴晒在有效的保质期內，其实好几月都是没有问题的。如果放了太久的水，最好是再煮沸一下喝，杀死部分微生物喝细菌会更卫生。

在日常生活中，我们的确会在白天放置了八九个小时的水喝过了一夜的水两者间，取前者来饮用，从心里角度来说，更愿意相信白天没有过夜的水更安全卫生一些

首先来讨论一下卫生问题，如果都是烧开的白开水，那么是经过高温煮沸，水中大部分细菌和微生物都被杀死了。我们来假设一下：一个是在白天里正常放置，一个是过夜放置，他们都是密封保存，时间、温度等也都控制一样。那么，理论上是不存在隔夜的白开水就变得更不卫生的问题。除非这些白开水保存环境改变了，比如没有密封好等，在温度的影响下，真的会更改其质量的

其次讲一下人们所担心的隔夜水中毒问题。有不少人认为隔夜水里亚硝酸盐很多，喝了会中毒。其实我们正常的饮用水里的亚硝酸盐，是由水中原有的硝酸盐转化而来的。合格的饮用水中硝酸盐含量是非常低（限值为10毫克/升），所以，一般情况下，转化成亚硝酸盐的量也不会高。少量的亚硝酸盐不会引起中毒，只有当摄入量达到0.2-0.5克时才可导致中毒。偶尔喝一两杯隔夜水其实亚硝酸盐是很难达到让人体中毒剂量的。

综上所诉，无论是隔夜水，还是白天放了八九个小时的水，只要能充分保存好，（例如密封，恒温，不被暴晒等）一般来说，都是可以放心喝的。