腊八最期待就是这碗养生粥, 时令的养生佳品不能错过!
2018-01-26 16:01:05
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明天便是传统节日腊八节，腊八节是我国的传统习俗有着悠久的历史，在这一天人们纷纷做上传统的腊八粥，家家户户都要吃上一碗热乎乎的腊八粥来庆祝丰收，喝腊八粥的历史也有一千多年了。
腊八粥在各地用料有所不同，基本主要有谷类、豆类或一些干果类，可随意增减料足丰富，是实在的养生粥，这时喝腊八粥也是养生的好时候，在寒冷的冬天喝上一碗暖和的腊八粥，不仅帮助驱寒，杂粮还能保护脾胃，是时令养生佳品。
除了腊八粥，华北地区还有腊八蒜，安徽地区还有特别风味的腊八豆腐。腌制出来的腊八蒜颜色翠绿，醋酸的香味带些辣，十分爽口。
腊八粥
食材：大米、糯米、薏米、赤小豆、莲子、花生、百合、红枣、桂圆、冰糖
做法：
1. 谷类和豆类包括莲子淘洗一次，加温水提前浸泡1小时，红枣去核
2. 所有的食材放入电饭煲中，一次加足水，预约选择煮粥
3. 早上起来加冰糖搅拌均匀即可
腊八蒜
食材：紫皮蒜、米醋、糖
做法：
1. 蒜去皮，放入干净的容器中
2. 加1小勺糖，加米醋没过蒜，密封
3. 放阴凉处2周
