一道酸甜口味，让你又爱又恨
2018-03-11 22:02:39
酸甜,口味,一道
“又爱又恨” 爱它太好吃，恨它太好吃，既爱又恨，恨它总让自己多吃一碗米饭。
去饭店点的糖醋里脊，肉少皮儿厚，吃起来很不爽，你有没有同感呢？
看似复杂的糖醋里脊，其实做法很简单，不会的跟着学哦。
【糖醋里脊】
食材：里脊肉、鸡蛋、生姜
调料：番茄酱、白醋、白糖、面粉、淀粉
制作方法
①里脊肉切粗条。
②里脊肉切好，调面糊：面粉和水3:2，淀粉一小勺，盐，生姜末，蛋清一个，少许食用油，搅拌均匀。
（面糊不要太稀，否则不容易挂糊）
③里脊肉条放入调好的面糊里，腌制五分钟。
④热油，筷子放入有小气泡，就开始放里脊肉。
小修是一条一条放入的，你想怎么放开心，就怎么放，哈哈！
⑤第一次炸好的里脊肉条。
⑥再倒入热油中，复炸，里脊肉炸两次才能外焦里嫩。
第一次炸40秒捞出，第二次炸呈金黄即可。
⑦第二次炸出来的里脊肉条，想直接吃掉。
⑧热油，倒入：三勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，五勺水，煸炒10秒，倒入炸好的里脊肉条，翻至均匀裹满番茄酱，即可出锅。
一份既爱又恨的糖醋里脊就做好啦，你要盛几碗米饭才够吃呢？
小知识：
调制面糊时，放少许食用油，炸的时候就不会溅油。
