香菇和它是天生一对，放在一起炖，鲜美的让人停不下筷子！

香菇真的是怎么做都好吃，泡发干香菇的水煮出来的东西都是香的。众所周知，鸡肉里面最嫩的地方就是鸡腿，怎么做都好吃，可真要说最好吃的，还是跟香菇一起做。香菇吸味，跟肉在一起做的时候又厚实又香醇，想想都流口水。可是有的时候犯懒，最近学会了偷懒大法，那就是用压力锅来蒸，蒸个15分钟就好了，鸡腿不到软烂的程度，还有嚼劲，最主要的是放进锅里就不用管了，太省心！

咱们做饭最怕的就是这么几条：怕不好吃，怕不好做，怕做太久，这道菜都符合了，朋友们，还不快点学起来？

香菇蒸滑鸡

配料：

鸡腿 3个 、木耳(水发) 3克、香菇 8克、生抽 5克、料酒 10克、姜 2克、精盐 2克、葱 4克、蒜 4克、红椒 1克、辣椒油 2克

烹饪步骤：

1.鸡腿加生抽、料酒、盐腌制片刻，香菇和木耳泡发。

2.将香菇和木耳洗净，挤掉水分，铺在盘底，洒一层薄薄的盐。

3.鸡腿斩成小块。

4.将鸡腿摆在香菇和木耳上面，最上面铺上葱、姜、蒜。

5.将蒸板放入内胆中，加一量杯水，把盘子放在蒸板上。使用自定义功能，无搅拌叶、高压、15分钟。

6.出锅后，将菜肴盛出，捡掉葱、姜、蒜，汤汁不要。将蒜蓉、红椒粒、葱粒、红油、盐混合，浇在菜肴上面。

烹饪小贴士：

1.鸡肉要提前经过腌制吃起来才更会入味，在腌制的时候可以在鸡腿上面切几个口更好。

2.想要菜肴更好吃，最后的料汁不能少。如果比较能吃辣，可以在料汁里再加上点小米辣，如果不能吃辣的人也可以不放辣椒。

人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。鸡肉中蛋白质的含量较高，消化率也高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

还有就是，在选购香菇时，提醒大家一点：一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑。

大家平常最爱吃什么家常菜？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。