香菇酱肉包的做法
2018-03-07 09:01:40
酱肉,香菇,做法
主料 中筋面粉适量 清水适量 猪肉不要买五花肉 葱白1根 生抽两勺 老抽一勺 十三香一点 香菇适量 甜面酱适量 黄豆酱适量 安琪酵母适量
1.猪肉肥瘦分开,切丁。所以不要买五花肉,分不开……
2.切指肚大小就可以了。
3.香菇洗净切指肚大小。
4.葱姜蒜切碎,不用很多。
5.先炒肥肉,放一点点油,然后倒进肥肉,炒至出油,肥肉微微发黄就行了。
6.肥肉盛出,锅内留底油,葱姜蒜炒香。
7.放入瘦肉丁,加十三香、生抽、老抽,翻炒至肉完全变色。
8.加入肥肉丁和香菇丁,翻炒。
9.加入甜面酱、黄豆酱!翻炒均匀,翻匀后可以直接尝口味,再加酱。
10.翻匀调味后加开水,没过馅料。
11.大火烧开然后转小火,盖上锅盖焖煮十五分钟。
12.然后大火收汁,不停翻炒至黏稠。放至稍凉,料太热不好包。
13.面发好。
14.切成小剂子,擀成包子皮。
15.包入馅料!
16.上笼,水开上气十五分钟就好。
17.出锅了!!!
18.超级好吃,配上一瓣蒜,无敌了!