春季特适合吃这5道简单易学的家常菜,既解馋又有营养
2018-04-08 01:58:22
解馋,易学,春季
黄花菜木耳炒肉丝: 黄花菜,木耳分别放入锅中焯水捞出备用。将瘦肉切成肉丝加盐,生粉拌匀。锅中加色拉油,加生姜,蒜片炒香,放瘦肉丝炒至变色,再依次倒入黄花菜,木耳,调味,翻炒均匀即可装盘。
木耳炒肉:将瘦肉切片,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻,木耳提前泡发,热锅凉油,烧热后下入肉片,快速划散至变白后捞出备用,另起一锅,热油下姜蒜末炒香,加入黑木耳同炒,加入香葱段和红椒丝,下入肉片,加入盐,最后淋入生抽拌匀即可出锅
红枣冬菇蒸鸡:干金针菇和干冬菇用清水泡发,鸡肉砍块,用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀.红枣去核剪大块,去把泡好的冬菇挤干水份,剪小块放入盘底.泡好的金针挤干水份加入盘中,加入红枣肉把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅,大火烧开后中火蒸20分钟左右
农家小炒肉:将里脊肉切成薄片,用1茶匙黄酒、半汤匙蠔油和半汤匙酱油腌制十分钟。将五花肉的皮放入锅烙黄洗净后,再切成薄片.炒锅倒入油,待油冒青烟,有股香味后把五花肉放入煸炒。待五花肉水分煸干,冒出油时,加入生姜大蒜片炒香。加入1汤匙酱油,半汤匙蠔油,1茶匙黄酒,2滴老抽翻炒均匀。.把里脊肉片放锅中翻炒。里脊肉片断生后,加入焙过的辣椒翻炒均匀,加白糖、鸡粉、香葱,再滴入香油调味,翻炒均匀。
西红柿炒鸡蛋:西红柿去皮切片,热锅加入少许油,下西红柿,炒到西红柿变软变烂西红柿汁都流出来盛出,留下西红柿汁和鸡蛋,少许盐打散成蛋液加上葱花,锅内放油,将鸡蛋液倒入锅中,.待稍许凝结后炒成块.加入炒好的番茄,再调入一点点盐调味,撒上葱花,