给您推荐4道家常菜，让您在最短时间吃到最好的，快快收藏！

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清炒山药

食材准备：山药2根、胡萝卜半根、盐、香葱、葱、蒜少许

步骤：1、山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花；

热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜；

胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒；

山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可，装盘后撒上香葱装饰。

豆皮卷金针菇

食材准备：油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、白糖

步骤：

金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用，葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用，葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；

将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；

取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇，从下往上卷起来，尽量卷的紧些，再用一根烫过的葱叶子系好；

锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香，将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制，大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；

另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花即可。

宫保杏鲍菇

材料:杏鲍菇、花生米、葱

调料：干辣椒、花椒、姜、食用油、玉米淀粉、盐、糖、鸡精、酱油、香油、醋

做法：

1、将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

2、将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

3、锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

4、锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

5、将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。将葱段放入锅中煸炒匀均。将调好的汁倒入锅中烧开。

6、将花生仁倒入锅中。翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

东坡肉

食材：

五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

做法：

1、五花肉洗净，放入冷水锅中，煮沸，捞出放入盘中

2、把葱段、姜片先放入砂锅中，然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽，大火烧开后放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖90分钟

3、最后将五花肉和炖肉的汤放在碗里，放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右就可以了。

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